Tradición y Fiestas
Nuestro oficio de Artesanos es uno de los más antiguos y artesanales que existe. En cada fiesta elaboramos con afán, en nuestro horno tradicional, los dulces típicos de cada festividad.
Sant Dionís
Es el dia de nuestra Comunidad el 9 d’octubre el día de los enamorados valencianos.
La tradición de esta fiesta se remonta al siglo XVIII con la conquista de Jaime I. Al entrar en Valencia los campesinos obsequiaron a la reina con atillos de frutas y verduras, de ahí las típicas figuritas de mazapán con formas de frutas y verduras que engalan nuestros mostradores en esta época.
El pañuelo simboliza el amor hacia tu pareja.
La Piruleta y el Tronador es de mazapán cocido relleno de yema y decorado con glasa real y simboliza el ruido de Valencia con el tabalet y la dolçaina.
La pólvora y la música son típicos de Valencia
Todos los Santos
Endulzamos esta fiesta donde los huesitos de Santo son los protagonistas.
Panellets, Piñonadas, tibias,… engalanan nuestra mesa.
La tradición de esta fiesta se remonta al siglo XVI donde las gentes amasaban el mazapán con sus puños y lo horneaban, para poder ofrecer a sus familiares y amigos un postre típico de esta época otoñal y así aliviar con dulces el recuerdo amargo de nuestros seres queridos que ya no están.
Una fiesta muy familiar.
Navidad
La Navidad es una fiesta tradicional que se celebra de forma alegre y feliz acompañados de los seres queridos y de los mejores amigos. Son días de fiesta nacional en los que cada comunidad autónoma tiene sus costumbres para disfrutarlos al máximo.
Pero, en general, todos los españoles se engalanan para celebrar la Navidad, compran regalos, adornan las casa, se hacen fiestas, se comen los mejores platos y se piden deseos de paz y prosperidad para el Año Nuevo.
Día de Reyes
Esta fiesta es sin duda la más entrañable y bonita de todas.
El día de Reyes es tradición reunirse con toda la familia y comer el típico “Roscón de Reyes” que se toma de postre.
Esta es la última celebración del periodo Navideño.
El aroma de Azahar, la fruta y el azúcar escarchado y los rellenos típicos como el cabello de Ángel, la nata, la trufa y la crema pastelera, hacen de este dulce el Rey.
Los más pequeños de la casa se lo pasan en grande intentando adivinar donde se esconde el haba y la figura.
Si les sale el haba les toca pagar el roscón y si les sale la figura se les corona como el Rey de la fiesta.
San Valentín
El día de los enamorados en España es un día muy especial. Si el amor, de por sí, hace que todo lo desagradable y lo amargo se convierta en algo hermoso, gracias a San Valentín, este sentimiento se engrandece aún más.
Según se va acercando esta celebración los enamorados se embarcan en la búsqueda del regalo perfecto. Esta es la costumbre que los españoles tienen precisamente cada 14 de febrero.
Pascua
Hablamos de la mona, un tradicional manjar característico de fechas de Semana Santa que se trata de un elemento simbólico y representa el fin de la Cuaresma (que va del Miércoles de Ceniza al Domingo de Resurrección) y, en consecuencia, de las abstinencias que se hayan llevado a cabo algo que sobre todo se hacía antaño.
La mona se ha convertido en un elemento típico de la repostería mediterránea.
También en Aragón o Castilla La Mancha es tradición. Y en otros lugares de España ingieren otro tipo de pasteles para estas fechas que se asemejan mucho a las tradicionales monas.
